甘酸っぱくて美味しい♪ラズベリームース

甘酸っぱくて美味しい♪ラズベリームース

Description

ミックスベリーのムースに、ミックスベリーをトッピングし、ミックスベリーのソースをかけました。甘酸っぱくて美味しい~♡

材料 (グラス2個分)

ムース生地
ラズベリーピューレ
100g
大さじ1
1/2袋(2.5g)
〇水
大さじ1
ラズベリーソース
ラズベリーピューレ
50g
トッピング
冷凍ミックスベリー
適量

作り方

1

〇水の中に〇粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。

2

写真

ラズベリーピューレ、レモン汁(少し残す)、グラニュー糖を小鍋に入れて火にかけます。フツフツしたら火を止め、

3

ふやかしたゼラチンを加え、混ぜ溶かします。

4

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冷えた生クリームに、少し残したレモン汁を加え、とろっとするまで泡立てます。

5

写真

人肌に冷めた2を少しずつ加え、均一に混ぜ、グラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

6

写真

ラズベリーソースの材料を耐熱容器に入れ、500w1分レンジにかけます。アクを取り、再度、500w30秒レンジにかけ、

7

写真

アクを取り、とろみがついたらラズベリーソースの出来上がり。
冷えたムースにミックスベリーをのせ、ソースをかけて頂きます。

コツ・ポイント

*生クリームにレモン汁を加えると早く泡立ちます。
*ブラックベリーは種が硬いので食べづらいです。(ラズベリーも少し硬いですが)

このレシピの生い立ち

鮮やかな色にしたかったので、ラズベリーピューレを使用しました。
レシピID : 5763666 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/07/11

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リッチな味わいのムースが簡単に作れました。ごちそうさま!

haru吉

20/06/17

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甘酸っぱくて濃厚なムースに!作るのも食べるのも楽しかったです♪

Emally

20/06/15

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庭で採れたラズベリーで。生クリームが足りず、半量は牛乳で補充しましたがとってもまろやかで好評でした!また作ります(^^)!

トモモンガー!

20/05/31

写真

甘酸っぱくて美味しかったです!3層にしてみました!

Miiin88