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えのきは食べやすいサイズに。サラダスティックは適当にほぐしておきます。
あんを作ります。水に鶏ガラスープのもと、醤油、生姜チューブ、砂糖、を入れて火にかけます。
えのきとサラダスティックも入れます。
水溶き片栗粉でとろみをつけたらあんは完成です。
ジャイアン皿だよーん。
ご飯を盛ります。
フライパンはしっかりあたためて、油をひきます。少し多めでいいでしょう。
中火に溶いた卵を入れます。適当にかき混ぜて火を止めます。
卵が程よく固まったらお皿に移します。
あんをかけて軽くごま油をかけたら完成です。