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タンドリーチキン

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Description

本来は骨つき鶏で作るインド料理。食べやすくする為にモモ肉でアレンジしました

材料 （3人分）

鶏モモ肉
120g×3切れ
塩
小さじ1/2
コショウ
適宜
生姜
大さじ１
ニンニク
小さじ１
ヨーグルト
大さじ4
ケチャップ
大さじ１
カレー粉
大さじ１
レモン汁
大さじ１
 
■ ★付け合わせ
エリンギ
適宜
オクラ
適宜
ピーマン
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉を120gに切る。
    軽く、分量外の塩こしょうを振っておく。

  2. 2

    写真

    タンドリーソースを作る。
    ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・おろし生姜・おろしニンニク・塩コショウを混ぜる。

  3. 3

    鶏肉を１時間以上漬け込む。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から焼き、両面焼く。焦げやすいので中弱火で焼く。

  5. 5

    写真

    付け合わせ

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

ヨーグルトは鶏肉を柔らかくして、レモン汁は鶏肉の臭みを取る作用があります。

このレシピの生い立ち

疲れがたまってくるとカレー味のものが食べたくなるので、作りました。
レシピID : 5765542 公開日 : 19/08/01 更新日 : 19/08/10

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タンドリーチキン
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