カボチャとほうれん草のミルクスープ
Description
風邪の引き始めに!
材料
(4人分)
1個
1束
200g
オリーブオイル
適量
固形コンソメ
1個-2個
サラダ用のミックス豆(あれば)
50g
200ml
塩・コショウ
適量
400ml
作り方
コツ・ポイント
・時短のために、ほうれん草もカボチャも冷凍食品
・豆乳の代わりに牛乳や生クリームを入れるのも可。
・カボチャは粗くペーストにすることで、カボチャを食べてる感があって好評でした。
・豆乳の代わりに牛乳や生クリームを入れるのも可。
・カボチャは粗くペーストにすることで、カボチャを食べてる感があって好評でした。
このレシピの生い立ち
旦那の風邪引き始めに、身体を温められて、かつ緑黄色野菜が豊富なスープを作りたいと、家にあるもので即席スープを作りました。これを飲んで寝たら、翌日には体調がよくなったとのことなので、今後も作れるように、備忘録としてレシピを残してます。