トマト・セロリ・卵の生姜コンソメスープ

トマト・セロリ・卵の生姜コンソメスープの画像

Description

生姜入りでほんわか温まるスープはいかが♪セロリ・トマトにふんわり卵で身体ポカポカ!

材料 (4人分)

1個
1〜2個
調味料
4〜5cm
700cc
コンソメ顆粒
大さじ1
小さじ2
みりん
小さじ2
醤油
小さじ1
胡麻油(仕上げ)
小さじ1
塩・味をみてから
小さじ1/6
すりおろし生姜
小さじ1〜2
コショウ
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはくし切り
    セロリの茎は3センチの斜め切り。
    葉は2センチに切る。

  2. 2

    写真

    お鍋に水・昆布・セロリ・調味料を入れ10分程煮る。
    *塩はお好みで少しずつ入れ整えます。

  3. 3

    写真

    トマト・おろし生姜を入れ30秒程したら卵を溶いて回し入れる
    胡麻油・セロリの葉を入れ火を止める。
    コショウをかけます。

  4. 4

    写真

    完成♪

    セロリの代わりに冬は白菜でも美味しいですよ。

コツ・ポイント

・トマトを長く火を通すと形が崩れるので煮込まないようにします。
・卵は半熟で火を止めます。

このレシピの生い立ち

トマトを沢山頂きスープに入れました。コンソメであっさり味にして生姜たっぷりで。
レシピID : 5766814 公開日 : 19/08/02 更新日 : 21/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
朔蔵Kitchen
コンソメもう少し少なくでも良いかな?でも美味しかったです!

その方がスープとしていいですね。ありがとう♡貴重です!感謝