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氷トマトのシャリシャリそうめん

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Description

暑い日は、氷トマトのシャリシャリそうめん。
ツナものせて、しっかりたんぱく質もとって、暑さを乗り切りましょう！

材料 （4人）

冷凍トマト
1個 ヘタをとり、一晩冷凍庫へ
だし醤油
1/2カップ
水
1カップ半(だし醤油を3倍に薄めるため)
そうめん
4束
ミニトマト
10個
ツナ缶詰
1個
しその葉
4～5枚
みょうが
2個

作り方

  1. 1

    トマトのヘタをとり、タッパーにのせて(ふたはせず)冷凍庫で一晩凍らせます。

  2. 2

    ツナ缶をあけ、みょうがは小口切り、しその葉はみじん切りにします、

  3. 3

    ミニトマトは、1/4に櫛切りにします、

  4. 4

    だし醤油を水で割ります。

  5. 5

    そうめんを茹で、水で洗い水気をきり、一口分ずつまとめながら、器に盛り、ツナをたっぷりのせます。

  6. 6

    写真

    トマトは、冷たいのでキッチンペーパーで押さえながらすりおろします。

  7. 7

    写真

    すりおろしたトマト

  8. 8

    写真

    5のそうめんに、すりおろしたシャリシャリのトマトをのせ、ミニトマトをたっぷりのせ、みょうがとしその葉をトッピングします。

  9. 9

    写真

    水で割っただし醤油をかけていただきます！

コツ・ポイント

バーミックスなど、ミンチにする機器がある場合は、トマトを小さめにカットして冷凍にすれば、手ですりおろす手間が省けそうです。

このレシピの生い立ち

海外在住の方が、かき氷マシンでトマトのかき氷を作ってそうめんにのせていたので、試しにトマトを凍らせて、すりおろしてみました。
タンパク質もとつためツナも入れて，ミニトマトもたっぷりのせて，みょうがとしその葉もトッピングしました。
レシピID : 5770030 公開日 : 19/08/04 更新日 : 19/08/04

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氷トマトのシャリシャリそうめん
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