酸っぱく無い♪きゅうりとわかめのサラダ
Description
我が家の庭で採れたきゅうりを美味しく食べたくて、ネットのレシピをアレンジしてうち好みの味にしました。
ソフツ
材料
（4人分）
２本
1/2袋(5g)
1/2玉
１缶(70g)
A 和風顆粒だし
小さじ１
A 酢
小さじ２
B 麺つゆ(３倍濃縮)
大さじ４
B ラー油
小さじ1/2
B ごま油
小さじ1/2
B おろし生姜(チューブ)
2〜3㎝
B すりごま
大さじ１
作り方
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1
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塩蔵わかめは流水の下揉み洗いし、たっぷりの水に2〜3分浸けて塩分を抜く。
乾燥わかめを使う場合は、水に浸けて戻しておく。
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2
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シーチキンは油分を2/3ほど捨て、玉ねぎは千切りにする。
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3
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②をフライパンに入れて火にかけて炒める。
シーチキンの油分で炒めるので炒め油は不要。
※シーチキンが跳ねるので注意。
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4
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③にAの調味料を加え少し炒めたら、火からおろして冷ましておく。
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5
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①の水を絞り、食べやすい大きさに切る。
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6
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きゅうりは斜めに薄くスライスする。
※スライサーを使うと簡単。
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7
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ボールに④、⑤、⑥とBの調味料を入れて混ぜ合わせる。
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8
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２〜３日日持ちするので、タッパーに入れ冷蔵庫で冷やしてください。
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9
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食べる量だけ器に盛って出来上がり。
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10
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きゅうりを増やす場合は、醤油を足しながら味の調整をしてください。
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コツ・ポイント
シーチキン、玉ねぎ、酢を炒めて加熱することで、シーチキン→臭みが減る、玉ねぎ→甘みが増す、酢→酸味が減ります。
酸っぱいのがお好みの方は酢を⑦の工程でBの調味料と一緒に混ぜてください。
辛いのが苦手な方はラー油を除いてください。
酸っぱいのがお好みの方は酢を⑦の工程でBの調味料と一緒に混ぜてください。
辛いのが苦手な方はラー油を除いてください。
このレシピの生い立ち
うちの主人が酸っぱいのが苦手な為、ネットに載ってたレシピをアレンジしました。
ソフツ
