新さつまいものあんかけ

Name: 新さつまいものあんかけ
Ingredients: さつまいも 430g; アン; ●三温糖 大さじ2(26g); ●酢 小さじ1; ●醤油 大さじ1; ●白だし 大さじ1; ●水 50cc; 片栗粉 5g; ときみず 大さじ2

Description

新さつまいもが店に並ぶ様になりました。
お芋にアンをかけてみようと思いました。アンはみたらし団子の様ですが、サラット。

おおみやばあば

材料

さつまいも

430g

■ アン

●三温糖

大さじ2(26g)

●酢

小さじ1

●醤油

大さじ1

●白だし

大さじ1

●水

50cc

片栗粉

ときみず

大さじ2

作り方

1

さつまいもです。厚さ1センチ位に切りました。
2

10分位、水につけ水を切りました。
3

キッチンペーパーでふきながら、160℃で4分揚げました。180℃で揚げたら焦げかげんでした。
4

材料のアン●を鍋に入れ、煮たってきたら火を止め、水溶き片栗粉を加えまた、ひと煮立ちさせよく混ぜ合わせます。
5

器にさつまいもを盛り、アンをかけました。出来上がりました。

コツ・ポイント

私は、サラットしたアンにしたいな！と思ったのですが、みたらし団子のアンの様になってしまいました。でも、みたらし団子のアンよりは、サラットしています。

このレシピの生い立ち

芋けんぴが好きで、よく買うのですが、糖分が多いので、サラットしたアンをかけて食べたいな、と思い作ってみました。
試してみるのが好きです。

レシピID : 5775371 公開日 : 19/08/07 更新日 : 23/10/30

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年10月30日

初れぽ

悠LOVE航

ほくほくに揚がった薩摩芋に、余熱で丁寧に煮た酢入り餡が艶々最高に美味しいと好評でした♡皆毎日でも食べたいと♪リピ必至☆美味感謝♡

作者コメントを見る

つくれぽありがとう。今、レシピをみたら申し訳ない、間違えています。片栗粉は必ず火を止め溶いた片栗粉を入れひと煮立ちさせます

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新さつまいものあんかけ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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