【保育園給食】鶏のケチャップ煮

しょうがをすりおろす。鶏肉を2センチ角くらいに切り、おろしたしょうがと酒につけておく。

キャベツをざく切り、にんじんをいちょう切り、玉ねぎを1センチ幅に切る。

スナップえんどうのスジを取り、塩を入れた熱湯で１分ほどゆでる。水で冷やして水気を切り、2センチ幅に切る。

肉の色が変わったら、2の野菜を加えて炒める。

ひたひたになるくらいの水とＡの調味料を加えて煮る。

具材に火が通ったら、3のスナップえんどうを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけて、完成！