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パプリカ、ピーマンは細切り、ニンジンはたんざく切りにしておく。
春雨は3分茹でて水洗いした後水気を良く切り、シーフードミックスはお酒を小量かけてレンジで2分解凍。
みじん切りしたにんにくしょうがをフライパンで熱して1の野菜を良く炒め、シーフードミックスを加えて加熱。
3に春雨を加えて良く混ぜ、オイスターソースで味付けしたら出来上がり。