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鍋に大きめのぶつ切りにした鶏もも・じゃがいも・玉ねぎ、水とトマト缶とローリエを入れて火にかけます。
灰汁をとりつつ、じゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮ます。
コンソメ、砂糖、ニンニクチューブ、ケチャップを投入し味を整えます。
じゃがいもがホロホロになってきたら出来上がり★