豚肉の冷静トマトソース 蕎麦や素麺にも

豚肉の冷静トマトソース 蕎麦や素麺にも

Description

夏バテ気味のお昼ご飯にぺろりと食べられます。
パスタではなく蕎麦や素麺にかけても美味しいです。

材料 (2人分)

豚バラ肉薄切り
100g
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
大根
3cm位
大葉(お好みで)
10枚
大さじ1~2

作り方

1

豚肉は1口サイズに切り、色が変わるまで茹でて氷水でしめる。

2

トマトは1口サイズにカットする。
玉ねぎはみじん切りにして、辛みが気になるなら水に晒す

3

大根をおろして水気を切り、全ての具材と調味料をよく混ぜる。
(大葉を入れる場合は太めの千切り等)

4

パスタや蕎麦を茹でて、冷やして水気をよくきる。
ソースを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

味が薄かったらめんつゆを足す。
レモン汁はお好みで調整すると良い。
大葉が有ると彩りも綺麗です。

このレシピの生い立ち

トマトサラダの美味しいレシピを改良してパスタと蕎麦に掛けてみたら好評でした。
レシピID : 5778353 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

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