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かぼちゃとジャガイモ煮

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Description

実家地方ではかぼちゃと一緒にジャガイモを煮ます。かぼちゃの甘さが芋に染みてとても美味しいですよ。

材料

かぼちゃ
大きめ1/4個
ジャガイモ
小さめ3個
油
大さじ1
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ1と2/1
醤油
大さじ1と2/1
みりん
大さじ1
グリンピース
お好みでお好きな量
水
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃとジャガイモは適当な大きさに切り、ジャガイモはさっと水にくぐらせておく。あれば冷凍グリーンピスを自然解凍しておく

  2. 2

    写真

    鍋に油大さじ1を入れ、ジャガイモとかぼちゃを炒める。油が回った感じになればOK

  3. 3

    写真

    水とほんだし砂糖を入れ、沸騰したら、落し蓋をして中火で4〜５分煮る

  4. 4

    写真

    醤油とみりんを入れ落し蓋をし中火から弱火で15分くらい煮て、
    最後に解凍したグリンピースをいれさっと火を通したら完成

コツ・ポイント

焦げないように多めに水を入れています。
火を止めて少し置くと芋が吸うので気にならないかと。

このレシピの生い立ち

実家の母のかぼちゃ煮はいつもジャガイモ入り
レシピID : 5778583 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年9月23日
写真
クックQWHR75☆
豚バラスライスを細切りにして加えて♡ 味しみしみで美味‼これは万人ウケ間違いなしですね♡︎
#おかわり止まらない #こどもも大好き #田舎の味 #ボリューム満点💯 #今度は蒟蒻も入れよう

豚と合わせるとメインおかずにもなりますね！コクが出てすごく美味しそうです。ありがとうございました♫

2023年9月10日
写真
お山のエイ
初のかぼちゃとじゃがいも煮美味しく煮えました♪彩りも綺麗ホクホク♪ありがとうございます♡
#かぼちゃとジャガイモ煮 #美味しい♪

とても美味しそうですね♪お試しいただきありがとうございます

2019年11月14日
初れぽ
写真
かさみさ
グリンピースじゃなく枝豆で。素朴で優しいお味でした(＾ω＾)
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( )
ここのすけさん
かぼちゃとジャガイモ煮
by ここのすけさん