私のフランス料理とあさりのワイン蒸パスタ

私のフランス料理とあさりのワイン蒸パスタ

Description

私のフランス料理という素材にあさりを合わせると白ワインが最高に合うと思い作ったレシピです。

材料 (2人分)

A
大さじ4
1カップ
 
パスタ
160g
アサリ
120g
大さじ4
小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
私のフランス料理
大さじ1.5
少々
コショウ
少々
適量

作り方

1

写真

私のフランス料理とはこんなマーガリンみたいな物。

2

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フライパンにAを入れて蓋をして、中火にかける。あさりの殻が開いたら火を止めあさり、残った汁は別容器を取り出しておく。

3

写真

(一度綺麗にした)フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え軽く炒める。

4

写真

(2)に(1)の汁を加えて混ぜてから茹で上げたパスタを加えたかき混ぜながらかたさを調整する。

5

写真

パスタが程良いかたさになったら(1)のあさりを加える。私のフランス料理わ加えて混ぜる。
塩、コショウを加え味を整える。

6

仕上げにバジル、お好みで粉チーズをかけて完成。

コツ・ポイント

あさりを一旦取り出すのがポイント。

このレシピの生い立ち

私のフランス料理を買った時あさりのパスタに合うだろうな〜と思ったのがきっかけでした。
レシピID : 5779930 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/13

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