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ビビンパ

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Description

野菜たっぷりのビビンバ。でも手軽で低価格に作ることができます。

材料 （2人分）

牛肉（焼肉用かもも肉か細切れ）
１００ｇ
醤油、塩、砂糖、ごま油、白ごま
各少々
ほうれん草
1/2束
塩、醤油、砂糖、ごま油、白ごま
各少々
もやし
1/2袋
塩、砂糖、ごま油、白ごま
各少々
ごはん
２膳
コチュジャン
好みで適量

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、調味料をい加えて手でもみこみ、１０分ほど漬け込んでから炒める。

  2. 2

    ナムルのほうれん草は、塩ゆでして水切りし、２センチ幅に切ってから調味料と和える。

  3. 3

    もやしは少々の塩と水で蒸し煮し、水切りしてから熱いうちに調味料と和える。（醤油がないので、塩を少しきつめにふること）

  4. 4

    器にごはんを盛り、具を彩りよくのせ、好みでコチュジャンを添える。

コツ・ポイント

調味料は"手"で揉み込みましょう。味のなじみが全然ちがいます。
またナムルは、にんじんやにらなどでも代用がききます。調味料を合わせるのが苦手な場合は、焼肉のタレを代用してもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57802 公開日 : 02/06/19 更新日 : 02/06/19

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たみ
ビビンパ
by たみ