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キャンプ 夏野菜キーマカレー

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Description

レトルトカレーを活用して簡単にキーマカレーを作ります。

材料

玉ねぎ
大1個
ひき肉
200〜250g
ニンニクチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
コンソメ
1個
ミニトマト
5個
バター
5cm
レトルトカレー
1パック
ズッキーニ
中1本
オクラ
7本
パックご飯
3パック

作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りを飴色になるまでじっくりと炒める。

  2. 2

    ひき肉にニンニク・生姜チューブ3cmを加えて色が変わるまで炒める

  3. 3

    コンソメを少量の水で溶かす。トマトを小さめに切る。

  4. 4

    ①に②③を加え、チューブバター5cmとレトルトカレーを投入して全体をなじませる

  5. 5

    ズッキーニは5mmの輪切り、あらかじめ湯がいたオクラを別のフライパンで焦げ目がつく程度に焼く

  6. 6

    パックご飯を湯煎したら、シェラカップに盛り付けて完成

  7. 7

    写真

    シェラカップ(310ml)で7人分に盛り付けました。

コツ・ポイント

・玉ねぎを飴色になるまで炒める
・コンソメ、トマト、バター追加で旨味アップ
・レトルトカレーは具材を事前につぶしておきます
・ひき肉は炒めて冷凍して持ち込めば、キャンプでも安心です

このレシピの生い立ち

キャンプで夏野菜のキーマカレーを食べたくて
レシピID : 5780467 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/12

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そやじ
キャンプ 夏野菜キーマカレー
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