ニラと油揚げの辛子酢味噌和え

調味料を混ぜ合わせておく。
辛子の量はお好みで少量からお試しを。

フライパンでニラをさっと茹で、(お湯は捨てないで)水にさらし、水気を切る。

ニラを茹でたお湯で、油揚げの油抜きをします。さっとで大丈夫。

ニラと油揚げをきります。
食べる直前に酢味噌をかける又は和えて下さい。