＊かつお節香る！ゴーヤの佃煮＊

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取ります。7～8mmの半月切りにし、熱湯でゆでて、茹で上がり水気をきります。

鍋にゴーヤ、調味料を入れて弱火で煮汁がなくなるまで煮ていきます。

なくなってきたら、火を止めいりごま、かつお節を加えて混ぜて完成。