ストレス解消♪鶏胸肉を使った梅つくね
ぺみぃ
作り方
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1
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鶏胸肉は皮と油の部分を除いて、まな板の上で「にくいアイツ」を思い浮かべながら叩きまくる。
（手でこねるて身が適度にほぐれるくらいまで）
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2
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たまねぎのみじん切りをつくる。これはハンバーグの要領で叩きまくる。
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3
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卵を溶く。
生姜はすりおろす。
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4
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1の鶏肉,2のたまねぎ、3の卵と生姜をボウルに入れ、＊印の材料を投入して混ぜあわせる。つみれ汁にも使う場合はここで分ける。
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5
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梅干を叩きまくる。 梅干のシソもあれば入れてよい。
そして4に加えて均等になるように混ぜ合わせる。
ゆるいようだったら片栗粉を追加する。
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6
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スプーンで適量を取り、フライパンで焼いても油を塗ったホイルに乗せてトースターで焼いてもOK。
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コツ・ポイント
醤油の替わりに味噌を使う場合は少しネギ臭さが出るのでポン酢で召し上がるとよいでしょう。
しょうゆ味と梅の味が付いていますが、薄いようならお好みでわさび醤油などがおいしいと思います。
しょうゆ味と梅の味が付いていますが、薄いようならお好みでわさび醤油などがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をおいしく食べる方法を考えているうちに、定番の梅つくねならどうかなと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺみぃ
