生ワカメとオクラのとろろ昆布梅わさび和え

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Description

レンジと切って混ぜるだけの副菜です。生わかめととろろ昆布がよく合います梅干しとわさびと入りのドレッシングでさっぱり!

材料 (3人分)

好きなだけ
3本
2つまみくらい
◎梅干し
2個
◎わさび
1cm
◎めんつゆ
小さじ1
◎ゴマ油
小さじ1
◎酢
小さじ1
好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しはタネを取って包丁で細かく叩いておく。(写真くらいの小さいサイズを使いました)

  2. 2

    写真

    オクラはヘタのまわりのがくの部分をぐるりとむいてから塩適量を振って擦り合わせ産毛をとる。

  3. 3

    写真

    オクラは洗って1cm弱の斜め切りにして耐熱皿にいれてレンジ500wで1分30秒加熱する。

  4. 4

    写真

    わかめは5分くらい水に浸して食べやすく切っておきます。

  5. 5

    写真

    1と◎をよく混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    写真

    ボウルに3と4ととろろ昆布を加えさっと混ぜます。(とろろ昆布はちぎって)

  7. 7

    写真

    6を盛り付けて5をかけて軽く混ぜます。

  8. 8

    写真

    好みでゴマを散らして完成です。(食べる直前まで冷蔵庫で冷やしてください。

コツ・ポイント

オクラは茹でるなら少し固めがお勧めです。とろろ昆布はなるべく細かくちぎったほうが和えやすいです。

このレシピの生い立ち

オクラととろろ昆布で何かと検索して出会ったしばちゃまさんのレシピを作ろうと思ったところ長芋はないので生わかめで代用して作った覚え書きレシピです。
レシピID : 5787940 公開日 : 19/08/18 更新日 : 19/08/18

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