秋の味覚!たっぷりきのこの炊き込みご飯

秋の味覚!たっぷりきのこの炊き込みご飯

Description

秋になると食べたくなる炊き込みご飯。なかでも旬のきのこを使ったものは絶品です。今晩のメニューにいかがですか?

材料

お米
2カップ
400cc
えのき
2/3パック
まいたけ
2/3パック
しめじ
2/3パック
しいたけ
3枚
鶏肉
50gぐらい
人参
1/3本
大さじ2
醤油
大さじ1.5
☆酒
大さじ1.5
☆醤油
大さじ2/3
☆塩
小さじ1/2
適量

作り方

1

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だし汁を用意する

2

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お米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく

3

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きのこ類→洗わずに石づきを落として食べやすい大きさにカット
鶏肉と人参→食べやすい大きさにカット

4

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おススメ☆
えのきは根元を落として長さを半分にカットし、下半分をさらにカット。あまり細かくほぐさないのも美味ですよ

5

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フライパンに油を熱して軽く塩胡椒をした鶏肉を炒める。火が通ったら③を合わせて炒める。だんだんいい香りがしてきます。

6

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酒と醤油を加えて煮汁がなくなるまで炒める。

7

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炊飯器の内釜に②のお米と①のだし汁と☆を入れてひと混ぜし、⑥を加えて軽く混ぜてスイッチオン

8

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炊けたら混ぜて、できあがり♡

9

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余ったきのこを使って
きのこの常備菜
レシピID:5825824

コツ・ポイント

特にありません。きのこの種類はなんでも♡

このレシピの生い立ち

我が家の定番のきのこの炊き込みご飯です。作っている間にもとってもいい香りがお部屋に充満してきますよ。
レシピID : 5789627 公開日 : 19/08/19 更新日 : 19/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/09/15

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作り置きしたかったので3合で作りました。風味豊かで美味しいです♡

ひさっくまさん

喜んでいただけてとても嬉しいです♡ひさっくまさん、ありがとう

19/09/08

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これめちゃウマ(^^) きのこ沢山で秋を感じられました!

まつきよ子

美味しくて低カロも嬉しいですよね!嬉レポありがとう

19/09/01

First tsukurepo mark
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きのこご飯サイコー!本格的!!

aewea

わぁ!嬉しいお言葉♡初レポありがとうございます