活力鍋で冷製コーンスープ

トウモロコシのコーンを包丁で削ぎ落とすように外す。芯に残っている分は包丁の背やスプーンで取る。

活力鍋に1のコーンと芯を入れ、水600ml入れて、蓋と重りをして火にかける。中火で重りが回ったら火を止める。

圧が下がったら蓋を開けて、芯を取り出し冷ます。

4に牛乳を入れて火にかけて温めて塩で味をつける。冷まして粗熱を取って冷蔵庫で冷やして食べる。