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マーブルチョコ食パン HB

マーブルチョコ食パン HBの画像

Description

材料消化の為作りました
小麦粉、チョコレートシートなど

材料 （1斤）

強力粉
250g
砂糖
20g
塩
5g
バター
20g
チョコレートシート
150g
ドライイースト サフ
3g
水
190g
スキムミルク
6g

作り方

  1. 1

    写真

    HBに材料を入れて捏ねて一次発酵までしてもらいます

  2. 2

    写真

    生地をパンケースから取り出して
    パンチしてベンチタイム15分平らにしてチョコレートシートを置いて包んでいきます

  3. 3

    写真

    このように
    それから伸ばしていきます

  4. 4

    写真

    縦に伸ばして三つ折りにして90度回してまた伸ばして三つ折りを三回繰り返してクルクル丸める

  5. 5

    写真

    できたら半分にスケッパーで切って
    HBですので、横向きに置きました
    二次発酵はHB任せで！

  6. 6

    写真

    二次発酵終了後はこうなりました！

    写真を撮る際向きがちょっと違うのですみません

  7. 7

    写真

    焼成後はこんななりました

  8. 8

    写真

    断面はこんな感じです

コツ・ポイント

成形だけですね！ チョコレートシートをちゃんと伸ばせたら断面も綺麗です
あとはHBに任せればオッケー

このレシピの生い立ち

チョコレートシートを使いたくて焼きました
レシピID : 5792368 公開日 : 19/08/21 更新日 : 20/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月14日
初れぽ
写真
xxahiruxx
HBがないので手ごねで。上手くマーブルになりませんでしたが美味！
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( )
クックパンプキンノア
マーブルチョコ食パン HB
by クックパンプキンノア