簡単！ナスの田舎煮

ナスはがくを取り、食べやすい大きさに切る。

赤唐辛子は種を取り、2〜3つ切りにする。

鍋に油大さじ3杯を入れて熱し、ナスの水分を切って炒める。

落し蓋をして、中火で7〜8分煮る。

しょうゆ大さじ3杯を入れて、軽く混ぜ、中火のまま煮汁が3分の1になるまで煮る。

ナスを器に盛り、白ごまをふりかける。