タコス風グラタン
作り方
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1
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ジャガイモを皮をむいて適当な大きさに切って、ゆでておく
(皮ごとゆでて、茹であがったあと、荒めにマッシュしてもよい)。オーブンは250度に予熱しておく。
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2
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フライパンに油をひかずに、挽肉を炒め、軽く火がとおってきたら、玉ねぎ、にんにくも一緒に炒め、塩、胡椒、パプリカ、一味唐辛子、醤油で味付けをする。
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3
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レタスは千切り、トマトは1cm角に切っておく。
皿に、ジャガイモを入れ塩・胡椒をし、レタス、トマト、2の挽肉の順に盛り、トマトケチャップを好みでかけ、仕上げにとろけるチーズをたっぷりかけオーブンで12分焼く。
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4
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熱いうちに、タバスコをかけて食べましょう。
辛い物好きにはたまりません。
レタスの水分が出ますが、ジャガイモに吸わせて食べるとおいしいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タコスにのせるチーズって、とろけるチーズじゃぁだめだよな・・・
じゃぁ、オーブンで焼こう。ってなかんじ。
じゃぁ、オーブンで焼こう。ってなかんじ。