挽き肉とゴーヤの煮付け

ゴーヤ(にがうり)と茄子、ピーマンは、食べやすいサイズに切ります。

ごま油を少々、フライパンで熱したあと、挽き肉を炒めます。
色が変わりはじめたら、ゴーヤと茄子を入れます。

次にしょうがを加え、水で薄めたすき焼きのたれでひたひたにします。