簡単!バジルソースの作り方

簡単!バジルソースの作り方

Description

混ぜるだけ!包丁でもフープロでもブレンダーでも。パスタや野菜ソテー、ピザなどに使えます。冷凍可

材料

少量...バジル20g分の時
バジルの葉
20g
40ml(36g)
小さじ1/3(2g)
小さじ1(5g)
大量消費...バジル50g分の時(小瓶1つ分)
バジルの葉
50g
100ml(90g)
小さじ1弱(5g)
大さじ1(15g)
お好みで
粉チーズ、好みのナッツ
適量(詳しくは手順5,6で)

作り方

1

写真

バジルは洗って水気をキッチンペーパーなどでしっかりとる。

2

写真

【ミルやフードプロセッサーで作る場合】
すべての材料を一気に混ぜる。

3

【少量を包丁で作る場合】
バジルを叩いてみじんぎりより小さくし、他の材料と混ぜる。

4

※ナッツ(松の実、くるみなど)を加える時の目安量…
バジル20gにナッツ15g、バジル50gにナッツ40g

5

※粉チーズを加える時の目安量…
バジル20gに粉チーズ大さじ1(10g)、バジル50gに粉チーズ大さじ2.5(25g)

6

写真

冷凍可。カップなどに小分けにして袋にいれておくと便利。使う時は常温で解凍。

コツ・ポイント

バジルの量が少ない場合は、機械だと刃が当たらないので、包丁でみじんぎりにする方法がおすすめです

このレシピの生い立ち

ソースを作る時に粉チーズを加えても良いのですが、料理に使う際にアレンジしやすいよう、できるだけシンプルなレシピにしました。
レシピID : 5794246 公開日 : 19/08/31 更新日 : 20/09/05

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