具沢山！簡単スペインオムレツ お弁当にも

野菜を全て角切りにカットする

じゃがいもを耐熱容器に入れラップをしてレンジで温める。600wで2分ほどを目安に調整してみてください☆

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める

溶いた卵にマヨネーズと塩胡椒を入れ、弱火にしたフライパンに流し込む(チーズを入れる場合はここで投入！)

蓋をしてじっくりと火を通す
時々様子を見ながらある程度固まったら底がくっつかないようにヘラで剥がしてください

蒸し焼き状態で表面も火が通れば完成☆表面の焼き加減はお好みで追加でオーブンで焼くのもオススメです！