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チキンバターカレー

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Description

「ジャム作りmoyai」でお世話になった縁側moyai応援隊で料理研究家・平田亜希さん監修のレシピです

材料

鶏もも肉
300～350ｇ
★赤酒
大さじ2
★カレー粉
大さじ２
★ヨーグルト
大さじ３
★塩
小さじ１/２
にんにく(みじん切り)
小さじ１
しょうが(みじん切り)
小さじ１
バター
２０ｇ
玉ねぎ
１個
カレー粉
大さじ２
カットトマト缶
４００ｇ
生クリーム
１００ｇ
甘口焼肉のたれ
大さじ１
ウスターソース
大さじ1/２
塩
小さじ１
コンソメ固形
１個
水
１５０ｃｃ
赤酒
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    【下準備】鶏もも肉を一口大に切ってフォークで刺し★に1時間漬け込む(一晩漬け込むとより柔らかくなる)

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    にんにく・しょうが・バターをフライパンに入れ火にかける

  4. 4

    香りがたってきたら玉ねぎを炒め、透明になりしっとりしてきたらカレー粉を入れよく混ぜる

  5. 5

    下準備で漬け込んでおいた鶏肉を加えて炒める

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら、水・赤酒・コンソメ固形を加えて15分煮込む

  7. 7

    仕上げに甘口焼肉のたれ・ウスターソースを加え、最後に生クリームを入れ、一煮立ちさせて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「ジャム作りmoyai」でお世話になった縁側moyai応援隊で料理研究家・平田亜希さん監修のレシピです
レシピID : 5796640 公開日 : 19/08/24 更新日 : 19/08/24

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チキンバターカレー
by 縁側moyai