梅講師直伝②父の日に♪ウイスキーの梅酒
梅ミッキー
作り方
-
-
1
-
梅を水洗いしてザルにあげる。
ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
-
-
-
2
-
梅のヘタは、串を使って１粒ずつ取り除く。
-
-
-
3
-
瓶は水洗いして、ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
瓶に梅、氷砂糖、ウイスキーの順で注ぐ。
-
-
-
4
-
漬け初めは、数日に１度瓶を軽く揺らす。
６か月後から飲めますが、１年以上熟成させるとコクと旨味のバランスが最高です♪
-
-
-
5
-
【以前のトップ画像】※2021/5/３０ 画像を一部変更しました。
-
-
-
6
-
【おすすめ】
極上梅酒もどうぞ♪
『梅講師直伝①極上♡基本の梅酒』レシピID : 576205
-
-
-
7
-
【おすすめ】
ブランデー梅酒もどうぞ♪『梅講師直伝⑳ブランデー梅酒』レシピID : 825572
-
-
-
8
-
【おすすめ】
日本酒の梅酒もどうぞ♪『梅講師直伝⑤ 贅沢❤日本酒で梅酒』レシピID : 593731
-
-
-
9
-
【おすすめ】
梅酒の梅の実はジャムに♪『梅講師直伝㉔子供もＯＫ♪梅酒の梅ジャム』レシピID : 1163666
-
コツ・ポイント
・南高梅以外の梅で漬ける場合、工程➀の前に１時間水に浸けましょう。
・通常の梅酒よりも砂糖を減量しました。
砂糖が少ないとエキスの出方が悪いですが、アルコール濃度の高さで梅の香りごとしっかり移しました。甘さ控えめでも芳香で美味しいです♪
・通常の梅酒よりも砂糖を減量しました。
砂糖が少ないとエキスの出方が悪いですが、アルコール濃度の高さで梅の香りごとしっかり移しました。甘さ控えめでも芳香で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
父の日に向けて、男性好みの梅酒を作りました！
男性ウケ、特に父親世代には最高に喜ばれますよ♪
男性ウケ、特に父親世代には最高に喜ばれますよ♪
このレシピの作者
梅ミッキー
