100%押し麦のわかめ混ぜ麦飯
Description
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。給食風。
クックW1AAAT☆
材料
（1人分）
150g
3g(乾燥わかめ)
酒
大さじ1
自然塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1/5
みりん
小さじ2
顆粒だし
小さじ1/2
小さじ1
490ml
作り方
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1
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おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
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2
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炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして640gの重量まで)入れます。
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3
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押し麦+水=150+490=640g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
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4
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30分ほど浸水させます。
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5
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炊飯器に酒、自然塩、醤油、みりん、顆粒だしを入れ軽く混ぜます。
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6
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水、酒、醤油、みりんの合計水量は516ml
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7
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ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
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8
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わかめを水に浸して戻しておきます。戻したわかめの水気を取り、包丁かハサミで細かく刻みます。
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9
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炊き上がったら、わかめ、ごまを入れ底の部分から全体を混ぜます。
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10
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おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移しふりかけを加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:5922718)
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11
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濡らした手で握ります。
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12
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生わかめでわかめ麦飯(ID:6100181)、大麦菜飯(ID:5807067)
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コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(レシピID:5708125)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。おいしい水を使ってください。茹でた生わかめを使っても良いです。「うるち麦」を使用します。
このレシピの生い立ち
押し麦の美味しさをお伝えしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
