つるむらさきと油揚げのお浸し

搾油機SHiBORUS

SHiBORUSで搾ったゴマ油。
しぼりたてです。

油揚げを切りトースターで焼く。

うっすらキツネ色になったら取り出し冷ます。

つるむらさきは、葉と茎を分けさっと茹で冷ます。

茎は、食べやすい長さに切り、葉はしぼる。

調味料を入れたボウルに材料を入れ混ぜ合わせる。

器に盛り鰹節をかけて出来上がり。