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つくねとキャベツの酸辣湯(サンラータン)

つくねとキャベツの酸辣湯(サンラータン)の画像

Description

豆腐つくねと冷蔵庫にあった残り物で「すっぱ辛い」スープです。こんなに簡単にサンラータンが出来るとは・・・∑（￣□￣；）！辛味はラー油で調節できるのでお子様でも安心ですよ♪

材料 （２人分）

豆腐つくね(一口大の肉団子状に丸めた物)ＩＤ：580004
６個
キャベツ
大１枚
春雨
４０ｇ
かにかま
２本
卵
１個
鶏がらスープの素
大さじ１
水
４カップ
◎酒
大さじ１
◎しょう油
大さじ１
◎酢
大さじ１
◎塩
少々
ラー油
お好みの量で
★お好みでネギのみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    春雨は表示より硬めに戻して食べやすい長さに切る。キャベツは芯の部分は薄切り・葉はザク切りにし、かにかまは縦半分の長さに切って裂いておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかけふつふつしてきたら、鶏がらスープの素を入れ、溶けたらキャベツの芯・春雨と豆腐つみれを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    ◎を入れて調味し、キャベツの葉を入れる。再び煮立ったら、割りほぐした卵を回し入れて仕上げにかにかまを散らし、ラー油を入れる。お好みでネギもどーぞ♪

コツ・ポイント

※入れる野菜は何でもＯＫです♪冷蔵庫にある残り物で簡単にサンラータンができちゃいますよん（＾ｏ＾）ｖきのこやプチトマトなど入れたら本格的ですね～

このレシピの生い立ち

段々と暑くなってきてバテそうだったので、元気を付けようとサッパリ＆スタミナがつくスープを作りたかったので。。。お酢のすっぱさが効いているのでサッパリと食べれますよ。
レシピID : 580055 公開日 : 08/06/02 更新日 : 08/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2020年1月24日
写真
yukoko☆
簡単ですごくいい味でした♪ラー油なしでもおいしかったです☆
2010年6月23日
写真
れじん
リピです!本当に簡単で美味です!!今回は仕上げに石垣島ラー油を☆

リピれぽ有難う(v^-ﾟ)感激っ♪石垣島ラー油私も試したいっ

2010年3月15日
初れぽ
写真
れじん
豆腐つくねと相性抜群でした。凄く美味しかったです。また作ります。

初れぽだぁ！どぅも有難う(v^-ﾟ)めちゃ嬉しいコメ感謝☆

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( )
まぁーあ
つくねとキャベツの酸辣湯(サンラータン)
by まぁーあ