茄子とピーマンのあっさり和風あんかけ

お肉、野菜は食べやすく一口大に切る。

熱したフライパンにもも肉を入れ、塩コショウで味付けしながらこんがり焼く。

更に茄子、ピーマン、しいたけの順に入れ、塩コショウをして炒める。

仕上げに白胡麻、かつおぶしをかけて出来上がり。