低糖質「グリル野菜とバジルペースト」
作り方
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1
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(バジルペースト)
松の実をフライパンでほんのり色がつくまで炒る。
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2
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松の実が冷めたら,
塩、パルメザンチーズ、オリーブオイルを混ぜ、一緒にフードプロセッサーにかけて完成。
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3
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(粒マスタードマヨ)
お好きな粒マスタードとマヨネーズを混ぜる。
割合はお好みで。写真は4:1くらいです。
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4
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ズッキーニ、なす、パプリカ、オクラを大きめに切る。万願寺唐辛子は丸ごと!
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5
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オリーブオイルを薄く引いたフライパン、またはグリルパンで焼く。
軽く塩をしておく。
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6
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紫キャベツは大きめに切り、葉の間に”キャラメライズギー”(バターでもOK)を塗り、塩をふる。
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7
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コーンは2等分にして塩をふり、キャベツと一緒に160度のオーブンで15分ほど焼く。(ご家庭のオーブンにより異なります)
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8
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ケトローフ にキャラメライズギーを塗り、
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9
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レタス、各種焼き野菜と盛り付けて、バジルペーストと粒マスタードマヨを添えて完成。
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コツ・ポイント
野菜をカットして、下味はお塩だけ。
お野菜そのもののシンプルで風味豊かな味を楽しめます。
2種類のディップソースがより旨味を引き立てます。
しっとり食感で、ナッツをたっぷり使った”ケトローフ ”とお野菜の相性はバッチリです!
お野菜そのもののシンプルで風味豊かな味を楽しめます。
2種類のディップソースがより旨味を引き立てます。
しっとり食感で、ナッツをたっぷり使った”ケトローフ ”とお野菜の相性はバッチリです!
このレシピの生い立ち
ケトローフとは:アーモンド/ココナッツがベースの低糖質パン
チアシードなど食物繊維が豊富な食材をバランス良く配合
[グルテンフリー/低糖質/ハイファイバー/添加物不使用]
詳細はこちら→https://www.heayspantry.com
チアシードなど食物繊維が豊富な食材をバランス良く配合
[グルテンフリー/低糖質/ハイファイバー/添加物不使用]
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