夏こそ天ぷら☆

夏こそ天ぷら☆

Description

天ぷらをあげると、余ったもので天丼が作れるので便利ですよ❤️
翌日は天丼のお弁当にも✨ 天丼美味しい❤️

材料

さつまいも
半分
かぼちゃ
1/4
海老
1パック
しいたけ
一袋
いんげん
一袋
にんじん
一本
ごぼう
一本
玉ねぎ
1~2個
茄子
2本
しその葉
好きなだけ
焼きのり
好きなだけ
天麩羅鍋で十分揚げられる量
つゆのもと
指定された倍率で希釈する
大根おろし
適量

作り方

1

写真

しいたけ
十字に切る

2

写真

さつまいも、かぼちゃ、
イモ類は5mmくらいの薄い輪切りにする

3

写真

茄子
写真のように切る。

4

写真

茄子の両側
両端だけは、写真のように切って、押し潰すとうまく揚げられる

5

ニンジン、ゴボウ
千切りささがきをする

6

写真

海老
背筋に切れ込みを入れて写真の黒い臓器を取り除く。その後背側を横に切れ込みを入れると、揚げたときに丸まりにくい。

7

天ぷら粉を水で溶いたら、具材を浸す。
さっぱりしたいなら、軽めに浸す。

8

玉ねぎや、いんげん、ニンジンとゴボウのかき揚げは、まとめて油で揚げると、まとまる。

9

天麩羅鍋で、油を160℃にしたら、天ぷら粉につけた野菜類を入れ始める。

10

写真

かき揚げなど余ったら、煮込んで天丼にします。めんつゆを水で二倍に希釈して、小さなお鍋で茹でたら、ご飯にのせて頂きます✨

コツ・ポイント

常に、食べてる人のお皿の残り具合を見ながら揚げ始める。

このレシピの生い立ち

夏バテか疲れて動けない時に、食べたくなりました。
天ぷらは母が揚げたてをいつも作ってくれてたので、
私も真似したいと思い、教わりました。
レシピID : 5807380 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/29

First tsukurepo mark
写真

種類少ないですが、おいしかったです!ありがとうございました!

ゆのほなッチ★