フライパンで簡単！ローズマリーと手羽先☆
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作り方
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まずは漬け込みから。漬け込みの段階で冷凍するのもおすすめ！あとは解凍して焼くだけなのでとっても便利。
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2
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☆の材料をビニール袋に入れ、ローズマリーのエキスを出すイメージでよく揉む。袋が破けないよう注意！
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3
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1のビニール袋に手羽先を入れる。この時なるべくどの手羽先にもローズマリーが触れるようにする！
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4
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袋をの上下に振り、全体に醤油が回ったら10分以上放置する。
▼放置する時間がなければ醤油大さじ1を追加して揉み込む。▼
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5
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油を薄く敷いたフライパンに、皮目を下にして1つずつ並べる。
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並べた手羽先の上にローズマリーを乗せる。袋に残った汁はフライパンに入れない！
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---------時短用----------
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●と手羽先が浸るくらいの水を追加！蓋をして弱火で汁気がなくなるまで放置！
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お皿を準備している間に蓋を開け、強火にしてぱちぱち音が鳴るくらいまで水分を飛ばしたら完成～
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蓋をして中火で5分～10分ほど、焼き目がつくまで焼く。
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裏返し蓋をして弱火で5分
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そのまま裏返さず、皮目が上のまま★を入れる。
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素早く蓋をして中火で汁気があらかた飛ぶまで煮る。手羽先からじんわりと醤油が出てきて全体的に茶色くなってくる。
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この時フライパンを揺らしながら全体にまんべんなく液をいきわたらせる。
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汁気が無くなってきたら蓋をとり、皮目を下にして焼き色をつけて完成！
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コツ・ポイント
時短用でも充分美味しく出来ますが、できれば3回ひっくり返すほうが香ばしさが増して美味しいです！
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた手羽先とローズマリーのオーブン焼き。オーブンが壊れてしまったのでフライパンでも出来るように……！
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