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イカと小松菜のバター醤油炒め

イカと小松菜のバター醤油炒めの画像

Description

値段が安定している小松菜をなんとかメインの料理にしたくて（笑）

材料 （2人分）

小松菜
1/2袋
イカ
1杯
醤油
大さじ1
バター
20g
塩コショウ
適量
ニンニク（おろしでもみじん切りでも）
1かけ分

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り汚れをきれいに取り除き食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    イカは輪切りにカットされたものが便利です。ただしカットされていても軟骨や内臓が残っている場合があるのできれいに取り除く。

  3. 3

    フライパンにオイルを入れニンニクを弱火で炒め香りが出てきたらイカを入れる（イカの皮や水分で多少油ハネがあるので注意）

  4. 4

    イカが少し白っぽくなったら小松菜を入れ軽く混ぜ、バターと醤油塩・コショウを入れ、味をみて塩を足して火を止める。

コツ・ポイント

小松菜からの水分が出るので必ずバター・醤油を入れた後味見をして調節してください

このレシピの生い立ち

小松菜は栄養もあり安定した値段で助かるのですが味噌汁やナムル煮浸しなど脇役が多いので魚介類なのでバター醤油かなぁと思い炒めてみました。
レシピID : 5809488 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月4日
写真
ryin☆
安くなっていたイカとエビ（下ごしらえ手間でした汗）にかぶ、セロリ、舞茸を＋しました。シンプルな味付けが美味！定番メニューにします
#バター香る #いかやわらか
2019年12月13日
写真
タキシード犬
バター醤油最高です☆イカも柔らかくてとても美味しかったです
2019年10月25日
写真
sarah17
とても美味しかったです♪高齢の母も喜んで食べてくれました。
2019年9月10日
初れぽ
写真
☆CHE☆
おツユ出ちゃったけどこれがまた美味しかったのです(^^)/

☆CHE☆さんありがとうございます！とても嬉しいです！

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まめまめ19
イカと小松菜のバター醤油炒め
by まめまめ19