エリンギのバターライス

フライパンにバターをいれて玉ねぎを中弱火炒める。ミックスベジタブル、エリンギをいれてしんなりするまで炒める。

塩コショウをして強火にしてご飯をいれる。混ぜながら軽く炒める。完成。好みでレモン汁をかけて食べる。