キクラゲと卵の中華スープ

キクラゲと卵の中華スープ

Description

生キクラゲを使ったあったかスープです。食物繊維が摂れますよ。

材料 (3〜4人分)

キクラゲ(生)
2パック(約100g)
1個
3〜4本
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ2
小さじ2
塩・こしょう
各少々
水または湯
700ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶く

作り方

1

キクラゲは石づきをとって細切りにする。青ねぎは1〜2cmの長さに切る。

2

鍋にごま油を熱し、キクラゲを軽く炒めたら、水と鶏ガラスープの素、酒、醤油を加える。

3

ひと煮立ちしたら、味を見て塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

4

とろみがついたら、溶き卵を回し入れる。仕上げに青ねぎを加え完成。

コツ・ポイント

溶き卵は回し入れるようにして入れます。すぐに混ぜずにふわっと浮き上がってくるのを待ちましょう。

このレシピの生い立ち

生キクラゲを使ったスープを作ってみました。寒い季節にぴったりの一品です。
レシピID : 5809964 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/13

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/07

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。

クック05N5RD☆