練乳風味の牛乳寒天の画像

Description

食べ慣れたゼリーの食感とは違う、ぷりっと硬い食感が新鮮です。牛乳は好きですが、練乳を少し入れて練乳風味にしました。

材料 (5人分)

100ml
○グラニュー糖
20g
10g
小1缶(固形量175g)

作り方

  1. 1

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    小鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れ、混ぜます。中火にかけ、沸騰したら火を弱め、混ぜながら煮溶かします。

  2. 2

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    寒天が溶けたら、○を加え混ぜ、溶けたら火を止めます。
    牛乳が冷たかったらレンジで人肌くらいに温めます。

  3. 3

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    牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。

  4. 4

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    水に濡らした容器に流し入れ、冷やし固めます。

  5. 5

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    適当な形に切り、みかんと混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

粉寒天は甘みを加えると溶けなくなるようなので、ちゃんと溶けてから砂糖を加えます。
粉ゼラチンは沸騰させると溶けなくなりますが、粉寒天は沸騰させて溶かします。

このレシピの生い立ち

気温が高いと常温で溶けてしまうゼリーとは違う、寒天を使ってみたかったので。
レシピID : 5809979 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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昇父さん
今は粉寒天が家に無くて(^^)沢山ある糸寒天で今回は牛乳のみでゆる〜く作りました♡美味しく出来ました
初れぽ
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昇父さん
練乳初(^^)作って直ぐに食べれるのが嬉しいし美味しかったです