練乳風味の牛乳寒天
Description
食べ慣れたゼリーの食感とは違う、ぷりっと硬い食感が新鮮です。牛乳は好きですが、練乳を少し入れて練乳風味にしました。
材料
(5人分)
作り方
コツ・ポイント
粉寒天は甘みを加えると溶けなくなるようなので、ちゃんと溶けてから砂糖を加えます。
粉ゼラチンは沸騰させると溶けなくなりますが、粉寒天は沸騰させて溶かします。
粉ゼラチンは沸騰させると溶けなくなりますが、粉寒天は沸騰させて溶かします。
このレシピの生い立ち
気温が高いと常温で溶けてしまうゼリーとは違う、寒天を使ってみたかったので。