カレー粉deスパイシーカリカリベーコン丼
Description
カレーパウダーを料理に使うとスパイシーな味わいに★ベーコン、玉ねぎの旨み、にんにくの香り、香ばしい風味がヤミツキな1品♪
材料
(2人分)
6~8枚ほど
にんにく (2~3mm厚程に切り中心の芯の部分を取り除いておく)
4~6片
塩
適量
こしょう
適量
ハウス カレーパウダー
小さじ2ほど
オリーブオイル (もしくさサラダ油など)
大さじ3~4ほど
2膳分ほど
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トッピング
赤唐辛子(カイエンペパーなどのパウダーのものなど)
お好みで適量
パセリ
お好みで適量
こしょう
お好みで適量
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※ハウス カレーパウダーの量は、お好みで加減して下さい。
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※ベーコン、にんにく、玉ねぎ、それぞれを焼いて、揚げ焼きにして焼き色をつける際は、火加減に注意して、焦がさないように注意して下さい。焦がしてしまうと苦みがでて風味を損ねてしまう場合がります。
作り方
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1
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フライパンに薄くオリーブオイル(もしくはサラダ油など)をひき(分量外)、表面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。
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2
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焼き色がついたらベーコンも加えて、コンガリ焼き色が付き始めるまで焼く。にんにくを入れてさっと焼いたらベーコンを取り出す。
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3
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取り出したベーコンはペパータオルなどで余分な脂をしっかりとっておく。
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6
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焼き色がついたらにんにく、玉ねぎ共に、ベーコンと同じようにペパータオルなどで余分な油をしっかりきる。
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7
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余分なあぶらをきったベーコン、にんにく、玉ねぎに塩、こしょうをする。
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8
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丼ぶりにご飯をもり、ベーコン、にんにく、玉ねぎを盛り、カレーパウダーをふりかける。お好みでトッピングもかけていただく。
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コツ・ポイント
ブログでの「カレー粉deスパイシーカリカリベーコン」の作り方~!
→http://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/2643340.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
→http://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/2643340.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
このレシピの生い立ち
今回のスパイス大使活動のテーマが「夏のかんたんランチ料理レシピ」でハウス食品さんの「カレーパウダー (缶)」をモニターで使用★たくさんのスパイスがブレンドされたカレーパウダーを料理に使うと、パクパクとっても食欲をそそるスパイシーな味わいに♪