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❶鶏むね肉を沸騰した塩入りのお湯に入れ,再びに沸騰したら蓋をし,火を止めて余熱で火を入れ,冷めるまで待ちます。
オクラは茹でて斜めに切ります。
みょうがは千切りにします。
❶の鶏むね肉が冷めたら食べやすい大きさに切ります。
❷,➌,❹をボールに入れ,ポン酢,いりごまを入れ混ぜて完成です!