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一発エビピラフ QC 簡単ピラフ えび

一発エビピラフ QC 簡単ピラフ えびの画像

Description

コンソメもブイヨンも使わない、エピピラフ。
12ヶ月の食卓の白たわしがあればそれだけで無添加エピピラフの完成です

材料 （4人分くらい）

えび大きめ
5個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ガーリックオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ4
マッシュルーム大きめ
4こ
米
2合
白だし
大さじ2
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ピーマンは全て2ミリ角にきる。マッシュルームはスライス、えびは背わたを取り殻を向き1.５センチ角位にきる

  2. 2

    えびに塩胡椒を多めにして、ワインをかけ、混ぜておく。
    白米はさっと洗う。

  3. 3

    IR6で中ソースぱんにオリーブオイルとガーリックオイルをいれ、あたためる
    香りが出たら人参、玉ねぎマッシュルームを炒める

  4. 4

    しんなりしたら、エビをワインごと入れいため、白米をいれて、調味料、米と同量の水を入れて炊飯モードで炊く。

  5. 5

    ピピ！で裏返して5分ほど蒸らしたらピーマンを入れて、よくまぜて完成！
    お好みで胡椒をかけてください(^^)

コツ・ポイント

12ヶ月の食卓の白だしを使う。
オリーブオイルはエサンテのものが香りが良くおいしく仕上がりいいです。
野菜のサイズをとにかく揃えると仕上がりが美しいです。
鍋とインダクションはよく冷ましてからでないと炊飯モードは使えません。注意！

このレシピの生い立ち

エピピラフが大好きだから
ほぼ一発エビピラフを作りました！
レシピID : 5813687 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年11月5日
写真
伊達こまち
ノンスティックフライパンで作りました♪ワンパンレシピ、ありがたいです！白ワインが無かったので、日本酒で代用です☆美味しかった♡
#ワンパン調理 #海老たっぷり #絶品えびピラフ
2020年4月16日
初れぽ
写真
イサキッチン
バッチリ美味しく出来ました！
#シーフードミックス
つくれぽを書く

( )
ともぞーきっちん
一発エビピラフ QC 簡単ピラフ えび
by ともぞーきっちん