トマト100%！無水トマトごはん。

トマトは小さめの、さいの目切りにする。
お米は洗ってざるに上げ、お米が白くなるまで置いておく。

鍋にトマト、塩を入れ、ざっと混ぜる。

鍋に蓋をして、火にかける(強火)。

しゃもじで混ぜる。

こんな感じ。で炊いていく。

蓋をして(強火)、煮上がってきたら中火→弱火と火を弱めて炊き上げる。
目安：煮上がってから15〜20分程度

このような保温カバーがあれば都合良い。

蒸らし終わったら混ぜる。

混ぜ終わって湯気が落ち着いたら食べてみる。

お椀によそってパセリを散らしたら完成！