鮭と春野菜のスープ煮
うめきよ
作り方
-
-
1
-
昆布は、分量の水につけておく。やわらかくなったら、一口大に切る。
材料は、それぞれ食べやすい大きさに切る。じゃがいもは、小さいものはそのままで。
-
-
-
2
-
鍋に①の材料を全て入れ、火にかける。煮立ったら調味料を加え、やわらかくなるまで煮る。
-
-
-
3
-
最後にいんげんを加えて煮たら、完成です。
-
-
-
4
-
うちでは、土鍋を使いました。ガス代を節約するために、煮立ったら火を止め、バスタオルに1時間ほどくるんで置くと、やわらかく煮えます。
-
コツ・ポイント
塩鮭は北海道産を使用しました。鮭の塩分により味がかわるので、味をみて調味料は調節してください。
このレシピの生い立ち
ポトフを作ろうと思ったけれど、塩鮭しかなかったので、鮭を入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
うめきよ
