韓国 エビ丼 カンジャンセウ
順ちゅあん
作り方
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1
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調味料を小鍋にかけて、沸騰させる
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2
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冷ます時間短縮のため、氷を入れて冷蔵庫で冷ます。
急いでいるときは氷を多めにすると良し
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3
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殻をむいたエビを入れて冷蔵庫でねかせる。頭つきのままの方が美味しいダシがでる
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4
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1日以上おくのが好ましいが、20分くらいでも良し。その場合、気持ち濃いめに漬けだれを作るとよし
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5
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ご飯にすりゴマをのせ、ハサミで3等分くらいに切ったエビを盛り付ける。
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6
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卵黄とネギを飾り、漬けだれを上からかけて、更にゴマをまぶして完成
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コツ・ポイント
ピリ辛にしたい場合は唐辛子多めで、又子ども向けだと、少なめに。
このレシピの生い立ち
日本では食べられないのでどの家庭にでもある材料を使って自分で作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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順ちゅあん
