ナスの味噌炒め⁂こっくり甘辛

ナスを乱切りにし、たっぷりの水に15分程さらしておきます。（浮いてくるのでお皿で重石をします）

ネギを小口切りにします。ニンニクとショウガはすりおろします。

☆の材料を混ぜ合わせておきます。

ナスが柔らかくなったら、ネギと③を入れ、よくかき混ぜながら、お好みの濃さまで煮詰めます。

火を止める直前に、炒りごまとごま油を加え、全体に絡めたら完成です☆

ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/