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玉子豆腐のお吸い物　～椎茸の香り～

玉子豆腐のお吸い物　～椎茸の香り～の画像

Description

懐かしい子どもの頃のお吸い物をアレンジして作りました。三つ葉を結んでお祝いごとにもお使い出来ます♬

材料 （２人分）

水
400cc
★玉子豆腐 添付のだし
１個
★だしの素
小さじ1/2
★薄口醤油
小さじ１
★塩
小さじ1/2
生椎茸(小さめ)
4〜5個
玉子豆腐
１個
三つ葉
細め４～５本

作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ、添付のタレを入れ ★印の調味料で味付けします。
    ※コツ・ポイント参照。

  2. 2

    写真

    椎茸は石づきを取り除き、軸と一緒にスライスする。


  3. 3

    写真

    スライスした椎茸を①に入れ、煮立たせ過ぎないようにしながら、しばらく椎茸に火が通るまで煮る。

  4. 4

    写真

    玉子豆腐はさいの目に切って鍋に入れる。
    ※玉子豆腐を入れたら温める程度にしてください。

  5. 5

    写真

    【よそう】
    ⑦をお椀によそって、小さく刻んだ三つ葉を散らす。

  6. 6

    写真

    三つ葉を軽くレンチン(500w 30秒)してからひと結びしました。お祝い事には試してみてください。

コツ・ポイント

メーカーによってタレの濃さが違いますし、だしの素の塩分が違いますので、食塩で調味の時はご自分で確認して微調整ください。くれぐれも入れすぎないように。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、祖母が卵豆腐から手作りし だしをとって お吸い物を作ってくれました。
このお吸い物を頂くと当時を思い出し 幸せな気分になります。
レシピID : 5814688 公開日 : 19/10/07 更新日 : 21/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (36人)
2024年5月9日
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☆のん☆☆
卵豆腐大好きなんですがお吸い物は初めて✨椎茸や三つ葉の香りよくめちゃくちゃ美味しかったです♡汁物レパートリーが増え感謝です☺️
#玉子豆腐のお吸い物椎茸の香り #卵豆腐活用 #卵豆腐大好き #玉子豆腐をより美味しく #玉子豆腐でお吸い物 #お吸い物絶品 #お吸い物優しい味❤️ #汁物バリエーション #汁物最高 #アイデア凄い #アイデア素敵 #香りが良い #椎茸の旨味たっぷり #三つ葉薫る #豆腐で満足 #和食 #こんばんは♪お吸い物めっちゃ美味しかったです♡ #椎茸と三つ葉の風味が最高でした！！ #いつもレシピに感謝です✨

のんちゃん こんばんは♬私も卵豆腐のお吸い物大好きなんです！気に入って貰えて嬉しいな♡明日もよい日になりますように 有難う❤

2024年4月8日
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☆ミルミル
ぱふっちに卵豆腐の美味しさを教えてもらって感謝♡卵豆腐あれから何回かかってるよ♡家族に卵豆腐大好評だよ♡美味しい♡ありがとう
#家族に好評 #卵豆腐活用 #卵豆腐大好き #素敵なレシピ発見❤︎！ #素敵なレシピ♪ #またつくるね! #ぱふっち♡うまうま♡ #三つ葉がなくて、水菜で対応♡美味しいスープ #また作るね

ミルちにコメ終えたら届いてて驚！卵豆腐優しい味だよね♡私も好きなハマる味だよw筍出てきて掘るの大変！日頃の運動不足感じるよ有難う

2024年3月31日
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☆ミルミル
ぱふっち♡玉子豆腐美味しいね♡買ったの初めて♡玉子豆腐の特徴は柔らかくて繊細だね♡お吸い物にはやっぱ三つ葉が最高♡
#まいう〜〜〜♡✨ #あったまる〜☆ #またつくるね! #素敵レシピありがとう✨ #玉子豆腐でお吸い物 #玉子豆腐をより美味しく #寒い日にぴったり #ぱふっち♡玉子豆腐の特徴や #美味しさが知れて勉強になったよ♡ #またリピするね♡美味しかった！

わぁ✨美味しそう♡ミルち♪驚いた！両想いだったのだ♡後ほどお届けに〰❤急に暑くなったね(^o^;) いつも有難う♡よい休日を✨

2024年3月21日
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ふか谷
三つ葉なくネギですが、旨し！安売りの卵豆腐をいいかんじに献立に入れられて有難いです。レシピ感謝！50れぽおめでとうございます！
#玉子豆腐でお吸い物 #卵豆腐活用 #卵豆腐を更に美味しく #スープのレパートリーを増やしたい #素敵なお吸い物

あ！ほんと！５０レポ目有難うございます(*^^*)美味しそうなつくれぽ感謝です♡寒さも週明けからひと区切りしそうです。ご自愛を♡

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